新品 杜拜巧克力蛋糕
杜拜巧克力蛋糕，你的客人已經在問了。做成蛋糕批發的，就只有西點小舖。三款一次到位。杜拜巧克力開心果麵絲也能單賣。
月收七位數的咖啡店，甜點架上通常只有五款，但每款都是算過的
你知道嗎？策略和感覺的差距，就在這裡。「甜點不是配角，是客單價的槓桿!!」
同樣的蛋糕，為什麼別人賣得比你好三倍？
同樣的蛋糕，為什麼別人賣得比你好三倍？上篇我說了月收七位數的咖啡店，每款甜點都是算過的。這篇我們來討論看看同樣的蛋糕，為什麼別人賣得比你好三倍呢？
蛋糕現場出餐絕對不能忽略的四大核心重點
你知道退冰失敗是什麼慘況嗎？ 「結露現象」導致的外觀崩壞 ==> 這是你常溫退冰會產生的情況「中心殘冰」引發的低星評價 ==> 這是你退冰失敗，蛋糕外軟內硬的情況「澱粉老化」造成的口感質變 ==> 這
開店必看！咖啡店/餐廳應該怎麼採買蛋糕？（一）
開店必看！咖啡店/餐廳應該怎麼採買蛋糕？（一）
西點小舖 無奶無蛋純素蛋糕首選
「老闆，終於有一款純素蛋糕，讓長青班的師兄師姐都覺得好吃，供養師父也能更自在了！」
為什麼乳酪蛋糕外型容易有氣孔，切了容易碎？
偶而有客戶傳訊息來問這個。「你們蛋糕切開有小氣孔」、「邊緣切的時候有點碎掉了，不太好看耶？」有些老闆是自己疑惑，有些是被客人問倒。我這個問題解釋過幾百次，這次一次說明白。
進現成蛋糕也要自己做裝飾，這三個好處比你想的還值
進現成蛋糕也要自己做裝飾，這三個好處比你想的還值進現成蛋糕再自己加裝飾，不是多此一舉，是把一樣的成本賣出不一樣的價格。
開餐廳選購蛋糕必看系列（二）
開餐廳選購蛋糕必看系列（二）如何用最低的成本做出最高品質的副餐蛋糕？
Pure 純植純素蛋糕 ~無蛋、無奶、無酒~
開素食餐廳的你在找的「純素純植蛋糕」我們做出來了～完全無蛋、無奶、無酒精～一口下去比乳酪蛋糕還驚艷的甜點！
關於價格這檔事：批發進來的蛋糕應該要賣多少錢？
關於價格這檔事：批發進來的蛋糕應該要賣多少錢？
同等價位下，你找不到比我們更好吃的蛋糕了！
同等價位下，你找不到比我們更好吃的蛋糕了！這篇文是為了正在開餐廳/咖啡廳，以及準備要開的你而寫。
賺錢的麵包店不告訴你的三個秘密
賺錢的麵包店不告訴你的三個秘密！必看
誰說批發沒有飯店等級的千層蛋糕？
誰說批發沒有飯店等級的千層蛋糕？千層好吃的秘訣說給你知道！
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