實在太多的客戶問我，跟我們採購的蛋糕，應該要賣多少錢給消費者呢？

說真的這是一個很複雜的問題，很難直接用「批發價x2或x3」回答。

我決定直接專文直接讓大家了解。

第一步：了解自己，了解自己的客群

如果您是開吃到飽類型的店，需要的是給客人填肚子用的蛋糕，您的客人也不太在意口味，那的確你可以選擇這樣的蛋糕採購。

那麼你絕對要跟我們一樣，要對口味與原物料有所堅持。

們西點小舖的用的紐奧乳酪，跟市面上一線甜點品牌與飯點點心坊是同一支。成本就是比便宜的乳酪貴50%以上。

cshop西點小舖是少數使用全天然進口乳源，是最專業的乳酪蛋糕廠商

聽起來很像在老王賣瓜自我推銷，但我要強調的重點是

「味覺不會騙人！」

用好的原物料做出的蛋糕，蛋糕風味濃郁度、層次感、口感、程度，吃起來就是跟超商、量販店、十元蛋糕吃到的完全不一樣！

為你的顧客選擇優質的蛋糕，絕對是作為店家的責任。

第二步：你要賣多少錢？讓好的蛋糕質感提升能賣的更高

我們的蛋糕用了高檔的原物料，品質口味也都很好，但是同一個品項的蛋糕，我們有的客戶一片可以賣到160元，也有客戶一片只賣65元。

我們強烈建議你

同樣是我們的抹茶千層蛋糕，有的店家在灑粉跟淋醬上使用更「高貴」的原料，裝飾性用量雖少，可是消費者在感受上可以接受他是個「更高貴」千層蛋糕。

這也是我們的蛋糕不做任何裝飾的原因，要讓不同店家可以充分發揮自己的創意。

「請讓我們的蛋糕變成您們想要的形狀。」

而讓好吃的蛋糕透過裝飾呈現獨特的個人風格，則是您的使命。

我最良心的回答是：

「不管你想賣多少錢，請先思考你要怎麼讓他變得更有你的個性，才會賣得更好」

以上是我們的建議。也歡迎有什麼有趣的想法可以多跟我們討論呢！

關於西點小舖 (cshop)：

我們是專注於 B2B 甜點代工 與 西點批發 的專業廠商。西點小舖堅持使用 100% 天然進口乳源，並具備專業的 冷凍車配送系統，目前穩定供應全台超過 300 家咖啡廳與餐廳。我們提供高品質的 乳酪蛋糕、千層蛋糕、巴斯克 等多元品項，是您最值得信賴的 蛋糕批發夥伴。

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